苹果有哪些营养?

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【2018年12月6日 本题文字:454刘筱慧】要说苹果的营养,基本上就是概括了整个水果类的营养。苹果的最大特点是大众化,一般水果有的营养素它基本上都有,如B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素及钾、铁等,苹果还含有一种可溶性的膳食纤维——果胶,能促进消化,缓解便秘,还含有具有强大抗氧化功能的有机酸、多酚类、黄酮类、花青素等植物化学物质等有益成分,不仅赋予了苹果甜酸的味道,还能及时清除体内代谢垃圾,对预防心脑血管疾病以及美容健身具有很好的作用。

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说实在话,如果放眼整个水果界,苹果的营养价值在水果界其实并不突出。

比如,水果的优势营养素——维生素C,苹果只有4毫克/百克,这个量在水果中算是非常少的,比橘子、普通、蓝莓等都要少,甚至还不如大白菜(大白菜中的维生素C含量是31mg/100g)。

至于其他营养素,比如维生素 B1 、维生素 B2 、钙铁等矿物质,苹果也比较一般。

但苹果也有它的优势。它个大,吃一个就有 200 克左右,一年四季都能吃到,价格也不贵,一年当中的总摄入量通常远超其他水果,所以,它对我们的健康贡献还是很大的,总比那些偶尔吃一次的水果要好很多。这么说来,物美价廉的苹果还算是一种不错的水果。

作者:刘筱慧(国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者)欢迎大家关注、点评、点赞,随便“喷”点什么也好!我们爱营养,我们是靠谱的营养科普团队

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