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姜母鸭很好吃家庭版苹果甜品的做法大全，但是很难做出跟外面一样的味道，我也是收集了很多博主的做法不断尝试，总结经验，今天我给大家一个详细的教程，成功率100%，跟外面卖的最好吃的姜母鸭一样好吃！
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工具:
砂锅家庭版苹果甜品的做法大全，我在麦德龙买的，容量1960ml，价格69元配料:
1.白羽嫩番鸭一只(4斤以内家庭版苹果甜品的做法大全，切成块，这种鸭子又嫩又有咬头，肉鸭太烂不好吃，太大的番鸭肉太老,咬不动)
2.图四的红娘酒一罐(我也试过别的家庭版苹果甜品的做法大全，这个最好，淘宝买的，煮姜母鸭的酒一定不能有焦糖色,会苦),
3.姜一大块(至少男人手掌那么大块)家庭版苹果甜品的做法大全，切片备用
4.冰糖三粒,
5.盐四勺(调料罐的盐勺家庭版苹果甜品的做法大全，具体用量自己掌握),
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6.生抽适量家庭版苹果甜品的做法大全，就是一般做菜的用量，不用太多7.麻油一小碗
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做法:
1.鸭子冷水下锅,汆水
2.砂锅烧热(比最小火稍微大一点家庭版苹果甜品的做法大全，全程保持),下入麻油,倒入2/3姜片,煸炒到6成干
3.皮朝下把鸭子铺在姜上面家庭版苹果甜品的做法大全，鸭子上再铺剩下的1/3姜片，盖上盖子焖15分钟，翻面再焖15分钟
4.焖半个小时以后锅内可能还有水分家庭版苹果甜品的做法大全，可以直接加调料，酒，老抽，冰糖，盐，翻动一下，盖盖继续焖40分钟，过程中，要翻动鸭子和姜，以免粘锅
5.40分钟后家庭版苹果甜品的做法大全，如果还有很多汤就收汁，火可以稍微大一点，一直收到只见油，不见汤，再继续煸干，如果怕肉焦，可以把肉捞出来，只煸姜片，姜片煸干后，关火，倒入鸭子继续煸一会儿，就可以出锅了
做好的鸭子非常香家庭版苹果甜品的做法大全，这个鸭子是会甜的，还没有破解另外一种不会甜的姜母鸭，喜欢吃姜母鸭的先尝试吧
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