爱捞金苹果版:外地人来福州，除了“老福州”，就没别的吃了吗？

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慢慢吃

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福州这座山海之间的宝藏省会

既有古城风雅爱捞金苹果版，又兼有滨海浪漫

实在是招人喜欢

爱捞金苹果版你看刚过去的春节假期

接待游客近300万人次爱捞金苹果版，何其震撼

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熙熙攘攘爱捞金苹果版，简直不像是福州的节奏

游客第一站都挤着去打卡“老福州”

结果排个3、4小时

玩没玩好爱捞金苹果版，吃没吃好，体验感极差

其实不必扎堆

福州好吃的可太多了呀爱捞金苹果版！

如果爱捞金苹果版你有外地朋友要来福州

可以把这文章甩给他爱捞金苹果版，尽管说：

“喏，跟着吃就对了爱捞金苹果版。”

01 · 福州菜

万物不离酸甜

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闽菜是八大菜系之一，但外地却少有闽菜馆子，想吃还得来福州爱捞金苹果版。

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贯穿福州菜的三大味觉元素：糖、醋、红糟爱捞金苹果版。像荔枝肉、醉排骨、爆炒双脆、南煎肝、酸辣汤、椒盐水电鱼、酒糟小肠等等都很有特色，值得一试。

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要注意好吃也不能全点上，一碗酸甜很爽口，三四个叠加就很难受了爱捞金苹果版。建议点一两个酸甜口主菜，搭配一些清淡的家常菜，丰富口味。

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正宗的福州风味通常都藏在路边小店里，食材在敞亮的地方摆放着，任客人看菜点单，能窥见大厨在灶前热烈挥舞铲勺的身影，美味就诞生在烟火香气升腾之间爱捞金苹果版。

· 如爱捞金苹果版我美食

福州荔枝肉能排前三的店，现炸现做，汁水很多爱捞金苹果版。传统老福州味，擅长用老酒和虾油，出品偏甜。

地址：台江区达道路状元美食广场

· 安泰社区食堂

开在居民楼上，有点难找，荔枝肉蒜香味很带劲，菜量都超级足，悠着点爱捞金苹果版。

地址：鼓楼区织缎巷安泰中心10座2楼

· 兴仙饭店

烟台山店的环境很不错，苍蝇馆子钻够了，可以来试试爱捞金苹果版。是福州闽系海鲜代表餐厅，蒸虾排、锅仔东升斑、莆仙卤面等都比较有特点。

地址：仓山区仓前路309号

02 · 炖罐

用马克杯炖的汤

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炖罐是闽菜不可缺少的一环，一罐汤，一碟烫空心菜，一碗拌面，就是福州人美滋滋的营养简餐爱捞金苹果版。

炖罐江湖也是花样十足，目鱼、骨髓、猪腰、猪脑、竹荪、海蛏、土鸡、土鸭、羊肉、牛排......新鲜应季的食材填入杯子中，再上蒸笼隔水炖上数小时爱捞金苹果版。

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一通高温蒸汽浴下来，肉质变得紧实，不断溢出的动物油脂化为细密的油花，汤色逐渐变得浓郁，却依然清澈见底爱捞金苹果版。

· 古街老牌炖罐

福州土著都爱喝的炖罐店，招牌是酒糟羊肉、目鱼筒骨、猪脑炖罐，有福州味爱捞金苹果版。

地址：福州市台江区老药洲街188号

· 姐妹炖罐

性价比高，炖罐在11元-20元不等，但是料很足，食材几乎漫出罐子来爱捞金苹果版。

地址：晋安区桂香街23-1号桂梅小区1座1号店面

· 眼镜炖罐

不少炖罐的边角都是残缺的，或许是这富有年代感的罐子加持，让人喝了还想喝爱捞金苹果版。

地址：台江区茶亭街道祖庙路27号正详尊园1#楼1层11门店

03 · 捞化

不小心就会点出天价来

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福州人吃捞化，就算天天吃也不厌，一碗热汤兴化粉，加上各种佐料作陪，每天都吃出新花样爱捞金苹果版。

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各种海鲜和猪杂组成了捞化的豪华佐料清单，猪腰、猪肺、猪肚、猪肝、猪舌、罗汉肉……海蛎、蛏子、花蛤、鱿鱼、大虾……所有佐料任意排列组合，都能成为一碗鲜味满分的捞化爱捞金苹果版。

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热腾腾的捞化上桌，先喝一口高汤，再埋头吃粉，空落落的胃瞬间被鲜美熨帖！捞化虽好，但点单要慎重，看这也想吃那也想吃，不知不觉点出一大盆来，买单“天价”不说，还容易吃不完浪费爱捞金苹果版。

· 福屿伟榕捞化

汤头比较清，搭配花肠、骨髓、鸭血这些重口的佐料很绝爱捞金苹果版。20+年老店本来就很火，自从陈赫去过之后就更火了。

地址：鼓楼区福屿社区福二路26号

· 南哥猪血化

下午3点摆摊到凌晨1点，鲜嫩多孔的猪血是亮点，汤头会比较浓郁，高汤卖完就收摊爱捞金苹果版。

地址：世欧广场天虹百货正对面世欧广场公交站旁桂园巷23号

· 后街捞化

清淡型汤头，没有味精，炸蒜酥提香不抢味爱捞金苹果版。常年在必吃榜上有名，老板有一颗热爱公益的心，这很加分。

地址：鼓楼区雅道巷95号

04 · 鱼丸

鲨鱼也能做得好吃

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福州人做菜的智慧很高，居然能把皮糙肉厚的鲨鱼也做成鲜香可口的美味爱捞金苹果版。

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鲨鱼肉经过反复搅打成泥（也有鲢鱼、鳗鱼或马鲛鱼等制作的鱼丸）做成外皮，里面是酱油膏调配的猪肉馅爱捞金苹果版。

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吃的时候注意别被烫喽，要像吃小笼包那样，先咬一小口让油汪汪的汤汁往外溢，再合着皮和馅一起吃，口感弹脆，荤香不腻爱捞金苹果版。

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福州鱼丸店粗略算得有上千家，这还没算路边卖鱼丸的小推车爱捞金苹果版。虽然都是皮包馅，但每家的鱼丸都各有不同，可以就近挑选两家尝一尝。

· 依西鱼丸

鱼丸比较紧实，肉馅浓郁，店很小，没有华丽包装和宣传，是古早的老福州风味爱捞金苹果版。

地址：晋安区华林路257-8号

· 凤港鱼丸

老板娘做了30多年鱼丸，这家肉馅不会太油腻，还能吃到软糯爽滑的土豆丸爱捞金苹果版。

地址：仓山区上藤路198号

· 大福星鱼丸

开在景区，位置很方便，鱼丸的皮比较有弹性，汤比较清爱捞金苹果版。

地址：鼓楼区南后街步行街与澳门路交叉口东南边

05 · 肉燕

古早分子料理爱捞金苹果版？

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福州人过年、宴请一定要吃的肉燕，就像缩小版的馄饨，看起来没什么特别爱捞金苹果版。精妙之处在于燕皮，木锤如雷霆万钧，将大块猪肉捶打成肉泥，再和入木薯粉擀成薄薄的燕皮。

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经过千锤百炼得来的肉燕，皮薄如白纸，却韧而有劲，闪烁着玉一般温润的光泽，咬上一口，脆嫩爽滑爱捞金苹果版。

· 依海肉燕

起于1869年的老肉燕店，除了高汤煮肉燕，还有糖醋炸肉燕、龙须燕丸、拌燕丝等，品类丰富爱捞金苹果版。

地址：鼓楼区澳门路5号(近道山路)

06 · 元宵

肉馅的才能叫元宵

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这种白白圆圆的糯米团子，在北方叫元宵，南方叫汤圆爱捞金苹果版。而福州人却自有定位：只有咸口包肉的是元宵，包甜的才是汤圆。

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元宵表皮晶莹软糯，肉馅浓酱咸鲜，一口下去，肉香顺着汁水一起流出，让喜欢糯唧唧口感的人实在难以招架爱捞金苹果版。

· 耳聋伯元宵

传到第四代的老字号元宵店，口味依然非常靠谱爱捞金苹果版。它们家元宵皮很Q弹，口感嫩滑不粘齿，令人回味无穷。

地址：台江区君临天华D区13号14号15号连一层店76号店

· 朱师傅元宵

门店不大，名声不小爱捞金苹果版。元宵个头大，肉馅饱满，口味配得上他获得的奖章。

地址：福州市台江区达道茶城边门41号

哺育爱捞金苹果版了一代又一代福州人的闽江水

每天都在更新着故事

以上就是悦食光编辑部

为游客交出的福州觅食答卷

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外地朋友来福州爱捞金苹果版，你都带他吃什么？

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素材 | 悦食光、部分素材来自网络

标签： 福州 外地人 别的 除了